Woensdag 11 november is het Sint-Maarten. In veel plaatsen gaan kinderen dan in het donker langs de deuren, met een lampion, een liedje en een tas die onderweg steeds zwaarder wordt. Mila en Ties praten er al dagen over. Voor jou betekent het vooral: een doordeweekse avond waarop het eten vroeg op tafel moet en iedereen koud thuiskomt.
Eet vroeg en houd het makkelijk
Wie meeloopt, wil niet vlak voor vertrek nog achter het fornuis staan. Kies dus iets dat al klaar is als de jassen aan moeten. De kastanjesoep met salie en room past precies bij deze avond en staat in 35 minuten op tafel. Maak hem ‘s middags of de dag ervoor en warm hem zachtjes op.
Zet er bladerdeegstengels met kaas en kruiden naast. Die zijn knapperig, goudbruin en fijn om te delen, ook als de lampion al klaarstaat. Reken op 45 minuten.
Iets warms voor na de ronde
Komen ze thuis met koude handen, dan is er weinig zo fijn als een appelflap met kaneel en citroen. Je maakt er ongeveer acht in 50 minuten. Bak ze van tevoren en warm ze kort op in de oven: dan ruikt het hele huis ernaar.
Loopt Sam na afloop nog even binnen met de buren? Gevulde dadels met roomkaas en walnoot maak je in een kwartier.
Aan de deur liever iets verpakts
Aan je eigen tafel weet je wie wat eet. Van de kinderen op je stoep weet je dat niet. Geef aan de deur daarom iets verpakts, dan kunnen hun ouders het etiket lezen. De recepten hierboven zijn voor thuis.
Alle vier zijn ze vegetarisch, maar let wel op: de dadels bevatten walnoot en melk, de stengels gluten, melk en ei, de appelflappen gluten en ei, en de soep melk. Eet er iemand mee met een allergie? Lees dan altijd de etiketten van wat je koopt.
Zo regel je het in Umeli
Zeg gewoon wat je nodig hebt: “Iets warms en makkelijks voor vier, dat klaar is voordat we gaan lopen.” Zet je keuze op het weekmenu, dan komen de ingrediënten op je boodschappenlijst. Tik aan wat je al in huis hebt. De lijst is gedeeld, dus wie als eerste langs de winkel komt, neemt het mee.
Fijne Sint-Maarten. En bewaar een appelflap voor wie als laatste thuiskomt.
